鶏のレバーにんにくしょうゆ味

貧血がハンパないので、気にかけて鉄分をとることにしています。


鶏のレバーを甘辛く煮る以外に何か無いかと思って、にんにく醤油で味付けしてみました。



普通に、鶏のレバーを一口大に切って、炒めて、塩コショウして、

多めに酒を加えて、火がちゃんと通るように炒めます。

にんにく醤油（すりおろしたにんにくと醤油を混ぜただけの物）を加えて炒め、

最後に小口切りのしろねぎも加え、さっといためて出来上がり。


頭痛も貧血からくるようなので（きっと、脳まで血が巡ってないんだな）ちゃんと、気をつけたいと思います。



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