はんこやのからす

貧血なので、なるべくレバーなどをとるようにしています。

しかし、レバーを使った料理は、レシピ本にも少ないかも・・・。

最近、私が作る鶏レバーのスパゲッティを載せてみます＾＾。



鶏レバー、アスパラ、にんにく、醤油、バター、パスタ、塩コショウ。

パスタ用のお湯を沸かしながら、レバーを調理します。

適当に切って（笑）サラダ油をひいたフライパンで、塩コショウで炒めます。

鶏レバーは、油が飛ぶので注意しながら炒めてください。

パスタをゆでて、茹で上がるちょっと前に、きったアスパラを一緒にゆでて

ザルにあげます。

炒めたレバーに摩り下ろしたにんにくと醤油を入れて炒めざるに上げた

パスタとアスパラも加え、塩コショウで味を整え、最後にバターをあわせます。

お皿に盛って、できあがり♪

にんにくからのくだりを、カレーパウダーにすればカレー味です。



野菜は、アスパラでなくても何でもいけます。

どこが違うのって感じの写真ですがｗｗｗｗ。


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