はんこやのからす

お昼にスパゲッティを作りました。
暑いし、冷たいのがいいね♪ということで、今ある材料を冷蔵庫で確認。
冷たいスパゲッティは、実は初めて作ります。


トマト、青じそ、シーチキン。
スパゲッティを茹でている間に、トマトを食べやすいようにカット。青じそもカット。

合わせ調味料として、2人用ならオリーブオイル約大匙３、ワインビネガー大匙２、塩小さじ１？、コショウ適宜を混ぜておきます。ほとんどサラダのドレッシングです。酸味や塩加減は好みです。混ぜたのを味見して決めます。

以前、マリネに挑戦しようと思って買ってあったビネガーがあったのが幸い。
ビネガーが無ければレモン汁やサラダ用の酢、イタリアンドレッシングでも応用が利きそう。

後は、スパゲッティが茹ったら冷水で冷やして、皿に盛り、シーチキン、トマト、青じそをトッピング。
合わせ調味料をかけて出来上がり。

私の料理はおおざっぱなので、勘や気分で分量がマチマチです（笑）。

普段はトマトを食べない主人が、美味しいと言っていたから大丈夫でしょう。
具は好みで変えても美味しいと思います。


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