はんこやのからす

遠鉄百貨店の地下にあるお味噌屋さんで発見。

以来、このお試しセットのようなお味噌ばかり買っています。

最初はお試しで、口にあったら、その名前を覚えて購入しようと思っていましたが、いろんなお味噌がその都度楽しめるというのはなんだか贅沢。

１包み一回分（約４人前？）だと思います。このセットで￥５００。

白味噌も西京漬けの味噌のような味のするものや、麹の粒が残っていて体にやさしくしみこむような塩分ともろみの物やいろいろあるんですよね。白味噌ばかりのセットもあります。

お味噌によって甘さや辛さもいろいろなんだな～と。

味噌の種類で具も楽しめる。

粒がある白味噌に小蕪だけの味噌汁にするのに今はまってます。蕪が安い時限定です。葉まで使います。気分は鬼平犯科帳です。
「おやじ、こいつぁ、蕪だな。」「へえ、おかしら。」みたいな（笑）。

味噌汁は１週間に２回ぐらいしか飲まないので、余計新鮮に感じるのかも。
写真は粒の無い白味噌で小松菜とお揚げ（京揚げ）です。


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