はんこやのからす

昨日のお昼に、主人の知人からいただいた九州土産のラーメンをいただきました。

熊本ラーメンで、とんこつ焦がししょうゆ味

黒亭という有名なお店のものらしいです。



図では焦がし醤油の調味油を後から掛けるようになっていました。

しかし、具のトッピングが多すぎたせいで、ちょっと失敗？

具を載せる前に掛ければよかった。

焦がしはやっぱり苦く、そこがちゃんと出ていていいですね。

とっても美味しくいただきました。

九州ラーメンと言ってもいろいろあって、楽しいですね。

博多とんこつとまた全然違うもんね。

長崎はちゃんぽん？

大分とか宮崎もあるんだろうな。

具の方もご当地に合うように、考えたいと思います。



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